すっぽんへのこだわり

自家製無農薬野菜を与えたすっぽんだからさっぱりと深い味わい

万事屋　藤吉では、佐賀　はがくれすっぽん・静岡ダイトーすっぽんを使用しています。 『はがくれすっぽん』のふるさとは、佐賀県ののどかな田園の中にあります。 デリケートなすっぽんを健康に育てるには、静かで安全な環境は不可欠。 だからここでは、土や水の汚染を防ぐため、除草剤は一切使用していません。 『はがくれすっぽん』は、一般的な養殖場とは水が違います。 薬品を必要としないその水とは、宝の水と呼ばれるＥＭ菌入りの水のこと。 EM菌とは、食品加工品にも使用される 乳酸菌や酵母菌などの有用微生物の集合体です。

臭みの無いすっぽんだから、すっぽん鍋にしょうがは不要！

通常すっぽん鍋にはしょうがが入っていると思います。 しかし、万事屋　藤吉のすっぽん鍋には しょうがは入れません。 何故って、、臭みが無いからです。 しょうがは臭み消しとして通常使用されますが、 使用する必要が有りません。

万能！　すっぽん料理で健康を保つ！

すっぽんは中国古来より、薬膳として用いられ、滋養強壮に高い効果があるとされています。 特にすっぽんコラーゲンは、美肌はもとより、ホルモンバランスを整える効果も、広く知られています。

すっぽんのコースメニューはこちら！！ 一品料理はこちら！！　通信販売も行っております！